OKTAY USTA'DAN EV KRUVASANI

Bugün yeşil elma programından bire bir aldım bu tarifi.En kısa zamanda deneyeceğim.

Hamuru aşağıda ki malzemelerle yapıyoruz ,

4,5 su bardağı un
1 çay bardağı sulu yoğurt
yarım paket yaş maya
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı sirke
1 adet yumurta
tuz ve alabildiği kadar ılık su

Hamuru yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirin. Dinlendirme işleminden sonra hamuru eşit parçalar halinde bezelere ayırın. Her bir bezeyi incecik merdaneyle açın ve üzerine erimiş tereyağı sürün

Bütün bezeleri üst üste koyun ve bir yarım saat daha dinlendirin.Dinlendirme işleminden sonra  üst üste konulmuş yuvarlak ve ince hamurları merdaneyle incecik açın ve bıçak yardımıyla üçgen şekli verin.

Üçgen şekli verilmiş hamurun içine; haşlanmış patates,zeytin içi, kaşar peyniri rendesi , beyaz peyniri karıştırarak elde ettiğimiz iç harçtan koyun ve hamuru sigara böreği gibi sarın ve üzerine yumurta sarısı sürün .Üstüne sarı haşhaş serpiştirin.

Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 180 derecede pişirin.